クレープはじめフランスのストリートフードを取り入れるクイックサービスレストランが増えています。

若い世代が外食に求めるものが食事からデザートや軽食に切り替わっています。

独自配合のホットソースで食べるチキンの人気に火がつきAローカルから世界400店舗に成長したチキン専門店の更なる成長を目指した大型買収が決まりました。

ペッパーランチは現在米国で約100店舗のフランチャイズ契約を交わしています。

実はドイツ発祥のケバブサンド。「リアル・ジャーマン・ケバブ」をアメリカでも拡大させる計画です。

2017年にニューヨークのミッドタウンに進出し、ミシュランガイドのビブグルマンを獲得するなどアメリカでも人気を集めているラーメン店がフランチャイズを開始します。

2024年、厳しかった飲食業界にも好調なカテゴリがありました。

大手２社は依然として市場を支配していますが、中小規模のコーヒーショップが市場の割合を拡大し始めています。

米国くら寿司は2027年度までに新規市場と既存市場の比率を「50:50」にすることを目指しているということです。

日本初上陸のドーナツ店が5月15日にオープンしました。目印は巨大ドーナツ看板です。

上海発のChageeが目指すのは、コーヒーと同じくらい手軽に気軽に高品質なお茶を世界中の人に楽しんでもらうことです。

省スペースとあらゆる効率化を実現し、フランチャイジーの成功と顧客体験の向上に寄与する店舗デザインになるとのことです。

生の音楽も楽しめる食のエンタテインメント施設が厳選されたグルメブランドと共にお目見えします。

一時期話題をさらったチキンサンドが定番化し、次の人気メニューはチキンテンダーとそれに合うソースです。

ニューオーリンズ発のコーヒーブランドが創業当時から大切にしてきたコミュニティの憩いの場としての役割と、近年のお持ち帰り需要に応えることで競合と差別化を図っています。

ミルクバス・ヘア＆スカルプ・スパが創業1年目でフランチャイズ・プログラムを開始しました。

日本で生ドーナツブームを生み、今でも行列の絶えないドーナツ店が海外初進出です。

世界中で人気のシナモンロールが、アイスクリームと融合することで個性的なブランドを生み、新たなファン層の獲得を狙っています。

Fatburger、Johnny Rocketsなどを展開するグローバルフランチャイザーFAT Brands Inc.が革新的な試みを開始しました。

赤外線サウナ、LED光療法などを提供するポーズ・スタジオは決して富裕層ビジネスでは無いと創業者は語り、誰でも利用できるリカバリー施設を目指しています。

2025年のフランチャイズ業界が直面する多岐にわたる法務上の課題とチャンスを示唆しています。

2025年末までにニューヨーク市周辺に10店舗をオープンする予定です。

ヨガのイメージを変え、ブティックフィットネススタジオというコンセプトを日本に広めたいという熱意のもと、サンパークウェルネスが日本のマスターフランチャイジー権を取得しました。

ゴルフ業界のゲームチェンジャーと開発者が自負するリアルと仮想が融合したゴルフ体験をフランチャイズ展開します。

ずば抜けた没入型ゲームを体験できるロケーションベースVRが、エンタメの最先端ニューヨークにオープンの契約が締結されました。

QSR業界は「特化型」のブランドが躍進中です。この競争激化を業界の雄が黙って見過ごすわけにはいきません。

コーヒービーン＆ティーリーフとアサイーボウルブランドのサンバゾンのフランチャイジーでもあり、独自ブランドを含む16店舗を経営しています。

韓国で設立され、世界中で4,000店以上を展開するParis Baguette（パリス・バゲット）は2025年中に100店舗を追加すると発表しています。

米国のレストラン運営者359社と米国消費者1,000人を対象に行った調査結果を発表します。

アジア系ベーカリーが米国内で躍進するなか、存在感が薄い日系ベーカリー業界にとって大きな第一歩になるかもしれません。

フランチャイズシステムを拡大しはじめた、注目すべき新興QSR4ブランドのインタビューをご紹介します。

「弊社は今やレストラン企業であると同時にテック企業でもあります」アジアンQSRのCEOが語るのは、テックの重要性です。

ウェルネス業界はアメリカにおいても多様化しており、フランチャイズとして拡大しています。

フランチャイズタイムズ編集スタッフが、テーマが同じ競合ブランドをチェックし、正直にレポートします。今回は日本でも人気のアサイーボウルです。

激辛ブームを背景に、ファーストフードレストランは自社オリジナルの要素として、ホットソースをキャンペーンに活用しています。

1店舗で2ブランドを運営することで、2ブランド間の相乗効果が見込めるデュアルブランド店舗のフランチャイズ展開が注目されています。

米国進出20周年のダイソーは2025年をカリフォルニア州４拠点と新規進出州を含む６拠点の開店で幕を開けます。

2024年10月に米国進出15周年を迎えたくら寿司は米国最大の回転すしチェーンに成長し、米国19州とワシントンDCに69店舗展開しています。‍

ケンタッキー・フライド・チキン（KFC）がスピンオフブランドSAUCYをフロリダにオープンしました。

過去 3 年間の売上成長率、ユニット成長率、ユニット数成長率を含む独自の 10 ポイントで算出した、急成長を遂げ、かつ持続力も備えたフランチャイズのランキングです。

フランチャイズタイムズの独自調査から生まれた急成長を遂げ、かつ持続力も備えたフランチャイズのうち、フランチャイズタイムズ・ジャパンが日本の読者にご紹介したい８ブランドです。

フランチャイズタイムズが毎年発表する急成長を遂げ、かつ持続力も備えたフランチャイズブランドのランキングです。

用途を限定せず、色々な料理にかけて楽しむ人が多いようです。

海外でのアイスコーヒーの歴史は浅くアメリカも例外ではありません。しかし、近年アメリカではアイスコーヒーがコーヒーチェーンの売上げを牽引するなど、冷たいコーヒーがブームになっています。

先入観を持たず、臨機応変に舵取りしてきた創業者たちは常に新たな概念を世間に提案し、拡大してきました。後編では、更なる拡大に向けたスイートグリーンの将来に関わる自動化キッチンやビジネスの核であるメニュー開発に迫ります。

サラダに特化したファーストフード店の代表格Sweetgreen（スイートグリーン）は、2006年ジョージタウン大学経営学部の最終学年を迎えた3人の同期による“無知がゆえ”のアイデアを起点にスタートしました。

起業家で元ウォルマートのEコマース部門取締役のマーク・ロア氏が創業・経営する新しいタイプのフードデリバリーは複数のレストランの味を一度の注文で楽しめます。気になるその仕組みをご紹介します。

テニスと卓球、バトミントンを掛け合わせたようなアメリカ生まれのスポーツ「ピックルボール」のプレー人口が急上増加し、2023年以降フランチャイズ展開を開始するブランドが増えています。

ホームレス生活からの脱却を支えてくれた人たちへの恩返し。社会的ミッション重視のヴィーガン版マクドナルドの創業者が目指すのは、さらに大きな社会貢献の輪です。

60億ドルから70億ドル規模といわれる米国コインランドリー市場で消費財企業ならではのサービスで拡大を目指しているTideのコインランドリーとは。

映画やMVにも登場するロサンゼルスのアイコンともいえるドーナツ店が2025年、日本初進出します。

ベトナム系の人たちが営むバインミー店が新たなサンドイッチの選択肢として全米で拡がりをみせています。

2社にとってウィン・ウィンなパートナーシップであると報じられています。

米国ペッパーランチが全米規模で拡大している理由には戦略的な背景があります。

コンビニ事業の成長戦略に食品を中核に見据え、ファーストフード店を併設した店舗を拡大させる方針です。

ファーストフード店でもシーフードという選択肢が増えつつあります。

大手ハンバーガーチェーンCarl's Jr.などを127店舗を展開するマルチブランドFCがペッパーランチを追加しました。

空港内のフランチャイズ店舗の経営においては、素早く柔軟でなければならないとティンズリー氏は言います。

自分の家族やコミュニティーのニーズに応えていった先が今のブランド選びにつながったとノラ・ファーハット氏は語ります。

「クランチとして我々が利用者に提供しているのは、低価格が求められている中でバリューを高めていくということです」—チェクアン・ルイス、クランチフィットネス社長

フランチャイズタイムズTOP400 は、米国最大級のフランチャイズシステムをフランチャイズタイムズ誌が独自に毎年ランキングしているものです。

米国は高インフレ、高金利で厳しい条件が続いた2023年でしたが、フランチャイズ業界の大手ブランドにとっては成功だったといえます。

フラットブレッドカテゴリーに全く新しい生地を投入したとして話題になっているお店がカリフォルニアにあります。

JINYA Ramen Barが前年の30.2％店舗数を増加させました。

3年以内に100店舗をオープンすることを目標に、ブランドを米国内にさらに拡大する予定です。

スパイシーで多様な味を求める消費者が増え、米国のレストランメニューでますます人気が高まっているのがチキンカレーであるとNational Restaurant News（NRN）が伝えています。

ステーキハウスチェーンのテキサス・ロードハウスが、フードサービス業界誌Nation’s Restaurant Newsの2024年ブランドアイコン賞を受賞しました。

FCレストラン業界のリーダーが如何に独自の味をフランチャイズにもたらしたかを3回にわたり特集しています。最終回は、寿司職人を経て陣屋ラーメンを創業時から支えアメリカに渡った日本人シェフです。

FCレストラン業界のリーダーが如何に独自の味をフランチャイズにもたらしたかを3回にわたり特集しています。第二回目はシェフからコンサルタントに転身し、現在急拡大中のFCブランドでメニュー開発を取り仕切る女性シェフです。

FCレストラン業界のリーダーが如何に独自の味をフランチャイズにもたらしたかを3回にわたり特集します。第一回目は業界でもユニークな味を提供しながらFC展開に成功しているチキン専門店です。

日本のペッパーランチが複数店舗契約でアリゾナに進出し、アメリカでの存在感を大きく高めようとしています。アリゾナ第1号店は2024年後半オープンを目指しています。

チキンはレストランメニューのなかで最も急成長している食材であり、消費者とレストラン側双方にとってお気に入りであり続けているとRESTAURANT BUSINESSが伝えています。

世界的にフライドチキンの需要が高まっているようです。それを裏付けるかのようにフライドチキンチェーンPopeyesの海外事業が大躍進を遂げています。

アメリカでは最近、持ち運びやすさ、手軽さ、間食の需要がZ世代を中心に広がってきています。

業績悪化が深刻なマクドナルドは客足を取り戻すため、低価格な$5セットを期間限定で発売しています。

マクドナルドとスターバックスの両ブランドが2024年第2四半期に世界規模で売り上げを落とすという業界では大きな発表がありました。

アメリカではサラダを主力メニューとするファーストフード店の成長がその他レストランチェーンのサラダメニューの需要にも影響をもたらしているとNation’s Restaurant Newsが伝えています。

成功の理由はオペレーションに携わる人材に最大の敬意を払う方針にあります。精一杯努力し結果を出してくれた人材を認めるプロセスをシステムとして組み込んでいるのです。

毎年恒例フランチャイズタイムズのレストラン200からあぶりだされる、今年の米国レストランフランチャイズ業界の傾向です。

アメリカの「ベストバーガー」チェーンといえどもコロナ禍は複数店舗の閉鎖を余儀なくされました。彼らがそこから学んだこととは。

「フィリピンのマクドナルド」Jollibeeがアメリカ上陸25年を経てついにフランチャイズを開始しました。

ニューヨークで開催された米国最大級の国際的フランチャイズ展示会InternationalFranchise Expo（IFE）には数100ものブランドがブースを出展しました。

米国最大級の国際的フランチャイズ展示会IFEではフード系、サービス系、教育系などその他にも幅広いカテゴリーのブランドが集まります。

米国最大級のフランチャイズエキスポ International Franchise Expoの出展社の中からご紹介します。

アメリカでのハワイ系料理店、日本食を含むアジア系料理店の成長はアメリカの人口構成の変化とそれによる食への理解の深まりによるものだとNRNが報告しています。

米国のQSRであるパネラブランドが、所有するカリブーコーヒーとアインスタインブラザーズベーグルの売却先を模索中とロイター通信が伝えています。

Nothing Bundt Cakesは2021年にRoark Capitalに買収されて以来、200店舗以上増えています。

330万人のTikTokフォロワーをもつダンキンドーナツはどのように、よりリアルさを感じてもらえるSNS作りをしているのでしょうか。

卵料理がメインのヘルシーなクイックサービスレストランの米国進出に元NHLスター選手と有名シェフが参画します。

ふわふわのスフレパンケーキをアメリカにも！全米9ヶ所でアジアと西洋の多様性が溢れるデザートメニューを展開中です。

サンドウィッチチェーンのサブウェイの売却が完了したとサブウェイが報じました。

フランデータ(FRANdata)とインターナショナル・フランチャイズ協会(IFA)による「フランチャイズ経済の見込み報告2022」（2022 Franchising Economic Outlook）が正式に発表されました。

アジア生まれのフライドチキンチェーンが2022年に3店舗オープンを予定しています。

SBワーカーズ・ユナイテッド(SBWorkers United)はNY州バッファロー市のスタバ店(現在は2店舗)の従業員を代表する組合です。

米国フランチャイズ業界では常にM&Aが盛んです。最近１ヶ月の目立ったディールメーク５件を紹介します。

フェニックスサロンスイーツ（Phenix Salon Suites）とはヘアスタイリストやネイルテクニシャン向けに特化したサロンスペースをレントするビジネスモデルです。

ジュースブランドClean Juiceの新規店舗がミネソタ州エディナ市にオープンした時、同ブランドは有名セレブのTim Tebow（ティム・トーボー）とパートナーシップを組みプロモートしました。

鶏肉を一切使わないチキンナゲットがKFC全店舗で1月10日月曜から期間限定で売り出されました。

インドカレー主体のファーストカジュアルチェーン「カレーアップナウ」(Curry Up Now)がノースキャロライナの新興地域で多店舗契約（5ユニット）を結ぶことに成功しました。

米国フランチャイズタイムズが選出する「2020年：最もスマートな成長ブランド」です。今回は抜粋してトップ10をご紹介します。