ニューヨーク5番街にオープン予定のフードホールが内装デザインを公開

マンハッタン近郊では、ここ数年おしゃれなフードホールが次々にオープンしており、現在およそ30程のフードホールがあると言われています。フードホールとは、フードコートのように複数の飲食ブランドが一つ屋根の下に揃った、気軽に食事を楽しめる空間をおしゃれでハイエンドにした場所、といったところです。

キュレーションされた食のエンタテインメント施設、フードホール

情報メディアTimeOut（タイムアウト）のTimeOut Market New Yorkや、フレンチシェフのジャン-ジョルジュが手掛けたTin Building Market and Food Hall Restaurantsなど、有名どころがブランディングやキュレーションしたフードホールもあり、食通や観光客の目的地としても注目されています。

シェーバー・ホールが新しいフードトレンド発信基地へ

昨年情報が解禁され、今年中に5番街にオープンすると報じられている新たなフードホールShaver Hall（シェーバー・ホール）が、その内装デザインを公開し、各メディアが取り上げています。場所はアメリカの老舗百貨店ロード＆テイラーの旗艦店があったビルの一階で、約1000坪におよぶ空間を没入型の食体験の場へと変貌させる計画です。ロード＆テイラーの元社長ドロシー・シェーバー氏の名前を受け継いだシェーバー・ホールを手掛けるThe Food Hall Co.（ザ・フードホール・カンパニー）の共同創設者ランディ・デウィット氏は「このプロジェクトは3年以上かけて準備を進めてきましたが、ついにデザインを公開できることは大きな節目です。繋がり、コミュニティ、そして料理を発掘できる場所を創造し、新進気鋭のシェフや最新のフードトレンドにスポットライトを当てる自由度の高い場となるでしょう」と述べています。

厳選された11のグルメブランドが出店

おまかせメニュー、ワイン＆チーズバー、ステーキハウス、ボデガなど、厳選された11のグルメブランドが出店し、中央のパフォーマンススペースではライブエンターテイメントの提供も予定されています。

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情報元

New Food Destination Shaver Hall to Open in Midtown Manhattan（QSR Magazine）

First look at the food hall opening at NYC’s Lord & Taylor building（6sqft.com）

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