ゴーストキッチンが爆発的に成長する見通し：プラントネーションがゴーストキッチンを追い風にする

ビーチサイドのバンガローの一室、あるいはエッフェル塔を眺望するバルコニーで憩いの時間と空間を楽しめたら。どこにするかは客の好み次第だが、宿泊費はわずか１泊わずか$50の格安だ、ただし、客が猫だったらの話である。‍

バーガーキングが「Restaurant of Tomorrow」(明日のレストラン)を名付ける未来型レストランの全貌を今日発表した。コロナパンデミックによる消費者の変貌を色濃く反映する形になっている。この未来型レストラン第１号は来年マイアミにオープン予定だが、既存のバーガーキング店舗にも一部改修をするプランである。

コロナ禍によるマスク着用が義務つけられた結果、口紅の売上げが落ちてしまった。その一方でマスカラとアイラッシュのサービスが業績を伸ばしている。美容業界はこれを「マスカラ効果」、「アイラッシュ効果」と呼んで注目している。‍

ローカルカルナリーが目指すビジネスモデル、それは１つのキッチンに50ブランドが展開される形だ。自らが「最初のゴーストキッチンフランチャイズ」と呼ぶビジネスがついにスタートする。

I. Fujita International, Inc.、GRIT JAPAN株式会社 、クロスボーダー株式会社の３社共催によるオンラインセミナー「コロナ禍での米国進出実践セミナー」が実施される。日本時間8月18日午前10:30~12:00まで、東京、カリフォルニア、ニューヨークを中継しズームによるオンラインセミナーである。

7月10日の金曜日、マクドナルドは新たなフラグシップショップをウオルトディズニーリゾート（フロリダ州）に建設し、その全貌を発表した。世界に向けて発信する新スタイルのマクドナルドショップとなる。

ブレーズピザ、サブウエイで辣腕を振るったキム・フリーヤのリーダーシップのもとに今や老舗ブランドとなった吉野家がデリバリー事業とロイアルティプログラム戦略を開始する。彼女ほどの適任は他にいないと言える。

7月6日、ウーバーテクノロジーはデリバリー会社ポストメートを普通株式8,400万株を発行、26億5,000万ドルでデリバリー会社ポストメートを買収したと7月6日に発表した。その結果、ウーバーイーツとポストメートが統合するという巨大なデリバリーサービスがアメリカに誕生する。

裁判史上初めてと思われる裁決が下された。政府が出したコロナウイルスの蔓延防止に関する規制を不可抗力とみなし、賃貸料の無払いならびに他のリース契約上の義務を免除する裁定が為されたのである。裁判はイリノイ州北部地区の米国破産裁判所で行われた。

トップ200レストラン中で売上成長率1位に輝いたのはShake Shackチェーンである。NRN Top 200 dataによれば直近で年間売上増34.5% を記録した。