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イートインの選択肢が半永久的に制限されそうな状況下でゴーストキッチンのトレンドが広がっている。プラントベースメニューのチェーンとして知られるプラントネーションがゴーストキッチンにフルに参画するというので大きな注目を集めている。

ゴーストキッチンが爆発的に成長する見通し:プラントネーションがゴーストキッチンを追い風にする

猫が主賓のフランチャイズ

「ハッピーキャットホテル」

ビーチサイドのバンガローの一室、あるいはエッフェル塔を眺望するバルコニーで憩いの時間と空間を楽しめたら。どこにするかは客の好み次第だが、宿泊費はわずか1泊わずか$50の格安だ、ただし、客が猫だったらの話である。‍

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バーガーキングがコロナ対策を盛り込んだ

未来型レストランを提示

バーガーキングが「Restaurant of Tomorrow」(明日のレストラン)を名付ける未来型レストランの全貌を今日発表した。コロナパンデミックによる消費者の変貌を色濃く反映する形になっている。この未来型レストラン第1号は来年マイアミにオープン予定だが、既存のバーガーキング店舗にも一部改修をするプランである。

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美容業界はアイラッシュ効果で

売り上げ回復

コロナ禍によるマスク着用が義務つけられた結果、口紅の売上げが落ちてしまった。その一方でマスカラとアイラッシュのサービスが業績を伸ばしている。美容業界はこれを「マスカラ効果」、「アイラッシュ効果」と呼んで注目している。‍

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Local Culinary が初めての

ゴーストキッチン・フランチャイズを立ち上げる

ローカルカルナリーが目指すビジネスモデル、それは1つのキッチンに50ブランドが展開される形だ。自らが「最初のゴーストキッチンフランチャイズ」と呼ぶビジネスがついにスタートする。

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3社主催による「コロナ禍での米国進出実践セミナー」が

8月18日開催

I. Fujita International, Inc.、GRIT JAPAN株式会社 、クロスボーダー株式会社の3社共催によるオンラインセミナー「コロナ禍での米国進出実践セミナー」が実施される。日本時間8月18日午前10:30~12:00まで、東京、カリフォルニア、ニューヨークを中継しズームによるオンラインセミナーである。

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マクドナルドが新しい試み

「ゼロエネルギー店」の全貌を明かす

7月10日の金曜日、マクドナルドは新たなフラグシップショップをウオルトディズニーリゾート(フロリダ州)に建設し、その全貌を発表した。世界に向けて発信する新スタイルのマクドナルドショップとなる。

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米国吉野家が新任のマーケティング部長を迎え

デジタル戦略で業績アップを目指す

ブレーズピザ、サブウエイで辣腕を振るったキム・フリーヤのリーダーシップのもとに今や老舗ブランドとなった吉野家がデリバリー事業とロイアルティプログラム戦略を開始する。彼女ほどの適任は他にいないと言える。

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ウーバーテクノロジー社が26億5,000万ドルで

ポストメートを買収

7月6日、ウーバーテクノロジーはデリバリー会社ポストメートを普通株式8,400万株を発行、26億5,000万ドルでデリバリー会社ポストメートを買収したと7月6日に発表した。その結果、ウーバーイーツとポストメートが統合するという巨大なデリバリーサービスがアメリカに誕生する。

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コロナ規制は不可抗力、

賃貸料免除を認める裁定が初めて下る

裁判史上初めてと思われる裁決が下された。政府が出したコロナウイルスの蔓延防止に関する規制を不可抗力とみなし、賃貸料の無払いならびに他のリース契約上の義務を免除する裁定が為されたのである。裁判はイリノイ州北部地区の米国破産裁判所で行われた。

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直近1年で最速成長を遂げた

トップ10ブランド

トップ200レストラン中で売上成長率1位に輝いたのはShake Shackチェーンである。NRN Top 200 dataによれば直近で年間売上増34.5% を記録した。

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