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米国でペッパーランチを展開するHot Palette America（ホットパレット・アメリカ）のCEOを務めてきたトロイ・フーパー氏が、9月25日付で日常的な経営から離れ、取締役会の戦略アドバイザーに就任しました。今後はペッパーランチの親会社、ホットパレットホールディングスの代表取締役でグループCEOを務める多胡雄人氏が、米国事業の経営を率います。マーク・ベイリーCOOは現職に留まります。
今回の体制変更は、米国展開が新たな成長フェーズへ移行したことを示唆しています。
関連記事：日本でお馴染みペッパーランチのアメリカでの躍進
https://www.fctimesjapan.com/fc-news/pepper-lunch-usa-expansion
Franchise Times Japanでも米国でのペッパーランチの動向について度々取り上げてきました。
ペッパーランチは2018年にカリフォルニア州アーバインに米国１号店をオープンしました。2020年日本のプライベートエクイティJ-Starに買収され、親会社をホットパレットに改名。2023年には米国でフランチャイズ募集を開始しています。
2023年にホットパレット・アメリカに加わったフーパー氏は、サプライチェーンの見直し、新メニュー開発、POSなどのテクノロジー導入、北米向け店舗プロトタイプの構築、フランチャイズ加盟店体制の整備など米国FC事業の基盤構築を主導しました。
ペッパーランチは近年、米国でマルチユニット型のフランチャイズ展開を加速させています。
アリゾナ州では、2023年にB.I.D. Investment Groupと10店舗の契約を締結。2025年9月にはテンピで1号店をオープンし、州内で複数店舗を展開しています。
ハンバーガーチェーンのCarl's Jr.などを多数運営するCarl L. Karcher Groupとは、南カリフォルニアとラスベガスで計20店舗の開発契約を締結。2026年時点で、公式フランチャイズサイトにも20店舗の開発コミットメントが掲載されています。
またテキサス州では、マクドナルドやChipotleなどで豊富な運営経験を持つボビー・ショー氏が率いるSizzling Hospitalityが20店舗の開発を進めています。2026年にはオースティン、ヒューストン周辺を中心に複数の物件を確保し、店舗開発が進行中です。
ハワイでは、地元でPopeyesを運営するNIKU LLCが州内10店舗の開発を計画。2025年12月にホノルルで1号店を開業し、2026年後半にさらに2店舗の開業を予定しています。
こうした動きから、ペッパーランチの米国事業は、フランチャイズ加盟店の獲得や大型契約の締結を中心とした段階から、加盟店自身による出店、店舗網が進む段階に移りつつあることが窺えます。
こうした中で発表された今回の経営体制の変更は、フーパー氏が戦略アドバイザーとして残留することからも、単なるトップ交代というより、米国でフランチャイズ加盟店を獲得するための基盤づくりから、獲得した加盟店が実際に複数店舗を開発・運営していくフェーズへの移行と捉えることができます。
米国事業を引き継いだ多胡氏は2023年にホットパレット・アジアパシフィックおよびグローバル海外事業のCEOに就任し、ペッパーランチの海外事業を率いてきた人物で、現在はホットパレットホールディングスの代表取締役兼グループCEOを務めています。
現在ペッパーランチは米国とグアムで11店舗を展開し、世界では16カ国・地域に580店舗以上を展開しています。ホットパレットホールディングスでは2030年までにペッパーランチを世界1,000店舗にまで拡大することを目指しています。
これまで米国で積み上げてきたフランチャイズ契約が、どこまで実際の店舗数増加へ結びつくのか。そして日本発のブランドが米国で大規模なフランチャイズチェーンへ成長できるのかが、次の注目点となりそうです。
情報元:
Troy Hooper steps down as CEO of Pepper Lunch in U.S.
Hooper is shifting to an advisory role, and theparent company’s regional group CEO is taking the helm for North America
Pepper Lunch North America CEO Troy Hooper to Transition to Strategic Advisor to the Board
Pepper Lunch Franchise Testimonials: Hear From the Operators Building With Us
ホットパレットホールディングス
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