九竜麺（Kyuramen）が3つのコンセプトをコーブランディング

ラーメンチェーンは多様な業態やブランドへ展開を進めており、今回がそれらをファストカジュアル型の店舗で一堂に会する初の試みになる。同じ店舗に入るのは「Bao Dumpling（バオ・ダンプリング）」。九竜麺グループが出したコンセプトで、伝統的な中華テイクアウト料理の味わいを餃子と組み合わせている。

メニューには例えば、スパイシーなキングパオチキン餃子やオレンジビーフ餃子といった「シグネチャー餃子丼」が並びます。また、定番のライスボウル、バオ、麺類やシェアできる料理類も取り揃えているとのことだ。

3つ目のコンセプトは「Aokō Matcha（アオコー抹茶）」。今年初めにグループが買収したジェラート＆カフェ業態である。当時の計画では、Aokōを独立したブランドとして成長させるとともに、九竜麺の店舗内でも展開する予定だった。

2025年に初登場したAokōでは、パフェやソフトクリームで抹茶の濃さ（グレード）を選べる体験を提供する。ほかにも、スペシャルラテ、日本茶、抹茶を使ったデザート類を展開している。

九竜麺の創業者兼CEO、ギャリー・リン氏は声明で「これはファストカジュアルの場で複数の九竜麺体験を同時に提供する初めての機会です。お客様が自分の好きな組み合わせで食事を作り、アジア風の心地よい料理を一か所で気軽に楽しめる空間を作りたかった」と述べた。同グループは、イザカヤ風メニューを含むラーメンを提供するより没入感のある日本体験を掲げた「Super Kyuramen」を、バージニア州ハーンドンとラスベガスにそれぞれ2店舗展開している。

九竜麺フランチャイズ情報

URL: https://www.kyuramen.com/

‍本部所在地：Flushing, NY

‍創立： 2019年(フランチャイズ開始は2020年)

‍事業概要：米国、日本、台湾に120店舗以上を展開する国際的な日本式ラーメンチェーン。個室感のある「ハニカム」状の席やあたたかい照明が特徴の、居心地の良いモダンな内装で有名。九州風の塩／豚骨、東京風の醤油、北海道の味噌といった伝統的な日本の味をベースに、オムライス、ライスバーガー、スイートチリウィング、前菜などの創作メニューも取り入れている。
店舗数：120(米国＋日本、米国60＋)
‍初期投資額：$250,000 – $500,000
‍店舗年間平均売上：$1.5ミリオン(インタビューで得たデータ)
‍営業利益率：15%~20%(非公開なので推定)
‍加盟金：$30,000 and $50,000
ロイヤルティ：5% to 6%
広告＆マーケティングファンド：未確認