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Dave’s Hot Chickenは2026年10月8日にアリゾナ州フェニックスで500店目の店舗をオープンしたと発表した。9年前に東ハリ東ハリウッドの駐車場で幼なじみの3人が900ドルと折りたたみテーブル、携帯用フライヤーで始めたブランドにとっウッドの駐車場で幼なじみの3人が900ドルと折りたたみテーブル、携帯用フライヤーで始めたブランドにとって大きな節目の一つになった。
2017年に深夜のポップアップとして始まった店はすぐに行列ができ、Eater LAのレビューが人気爆発の後押しとなった。ポップアップを1年、フードトラックにさらに1年という手順を踏むのではなく、Dave’sは数か月で実店舗へと移行し、結果としてWetzel’s Pretzelsの共同創業者ビル・フェルプスの目に留まり、彼が創業者たちと提携してフランチャイズ展開を全国規模で開始した。
「Dave、Tommy、そして私がこれを始めたとき、何百店も出すことは考えていませんでした。最高のホットチキンを作り、人々に食べてもらうことに集中していました」と共同創業者のArman Oganesyanは語る。「Dave’sが500店舗に到達し、今日の姿になったのを見るのは言葉にしがたいです。規模は変わりましたが、私たちを始めさせた料理に対するエネルギーとこだわりは今も変わらず、私たちの核にあります。」
その初期の勢いはさらに加速しつつある。Dave’sは2026年初めに400店目を達成し、その後も開発が続いた。同年4月には、コネチカットからユタに至る複数エリアで1日に過去最多の8店舗を同時オープンする忙しさだった。400店舗達成後に約100店舗を短期で新たに追加しており、フランチャイズシステムの強さと、大規模展開を行いつつも一貫したゲスト体験を維持する実力を示している。
「500店舗到達は信じがたい節目であり、Dave’sの出発点やここまでの成長の速さを考えると特に感慨深い」とDave’s Hot Chicken CEOのJim Bitticksは述べている。
米国内ではニューヨーク、シカゴ、ロサンゼルス、ラスベガスといった大都市市場に展開し、従来の飲食店不動産を越えて主要空港への出店も進めています。国際的にはカナダや中東に展開し、ロンドンの象徴的なシャフツベリー・アベニューに高級旗艦店をオープンしてヨーロッパ進出を果たした。この出店は英国とアイルランドでの60店舗開発契約のきっかけとなり、その後Azzurri Groupとの提携を拡大して、フランス、スペイン、ドイツ、イタリア、ポルトガル、オランダを含む10か国で追加180店舗の契約に至った。世界合計1,592店舗を超える契約が成立済み。
Dave’s Hot Chickenフランチャイズ情報
URL: https://daveshotchicken.com
本部所在地：Pasadena, California
創立：2017
事業概要：テンダー、スライダー、フライドポテトといったシンプルなメニュー、7段階のスパイス／辛さレベル、そしてバイラルなSNSでの存在感で知られる、ナッシュビル風ホットチキンのファストカジュアルチェーン。
店舗数：500+(オープン済のみ)
初期投資額：$619,800 ~ $1,963,000
店舗年間平均売上：$3ミリオン
営業利益率：18~20%
加盟金：$40,000
ロイヤルティ：6%
広告＆マーケティングファンド：4%
主な契約条件：５店舗以上の複数店舗契約のみ、10年契約
