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5月29日から30日の2日間にわたり、ニューヨークにて米国最大級のフランチャイズ展示会InternationalFranchise Expo（IFE）が開催されました。
日米間のフランチャイズ導入支援を手掛けるI. Fujita International, Inc（藤田 一郎CEO）主催によるジャパンパビリオンでは日本から7ブランドが参加しました。その参加企業をフランチャイズタイムズ ジャパンのオリジナルインタビューとしてご紹介します。（順不同）
ミシュラン評価を追い風にフランチャイズ展開を加速
昨年フランチャイズプログラムを開始したラーメンレストランTONCHIN。マンハッタン店では2019年から７年連続ミシュランビブグルマンを獲得し、ブルックリン、ロサンゼルスに続いて昨年はメキシコシティにも出店しています。東京の「屯ちん」の味を受け継ぎながらも、ラーメンを主力にアペタイザーからカクテル、デザートまでフルサービスを提供しています。
今回のIFEについて「ニューヨークや近隣のニュージャージーなどローカルの来場者に加え、コロンビア、ドバイ、フランス、ドイツなど海外からの来場者が多い印象です。来場者の多くは、これまで彼らが扱ってきたブランドとは違うマルチブランド展開を検討する事業オーナーが多いですね」と話すTONCHINHOSPITALITY LLCの宍戸CEO。昨年メキシコシティでアメリカ国外初出店を果たし、更なる海外展開が期待されるTONCHINですが、まずはアメリカ国内、特に東海岸、そして西海岸でのフランチャイズ展開を目指していると言います。
TONCHINではフルサービスレストランのフランチャイズ展開とは別に、姉妹ブランドTONCHINETTEをマンハッタンで開業予定（執筆時点）のフードホール「ShaverHall」にてオープンします。TONCHINETTEは一人でも気軽にラーメンや一品を楽しんで頂けるカジュアルな業態です。
宍戸さんによると、フードホール運営会社から出店オファーを受けたことがきっかけで、今回TONCHINETTEでの出店に至ったということです。「Shaver Hall は経験あるフードホール運営会社が手掛けており、すでに他州でもフードホールビジネスを成功させています。TONCHINETTEでTONCHINを知った人がTONCHINにも来てくれるような相乗効果があると良いです」とTONCHINETTEの展開にも意欲的です。
TONCHIN https://www.tonchinus.com/
TONCHINETTE https://www.instagram.com/tonchinette/
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米国進出、日米FCビジネスにご興味がある方は、
I. Fujita International, Inc（ichiro@ifujita.com ）までお問合せ下さい。
