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ピザ業界に関する限りグリマルディはニューヨークそのもの。全米のどのピザ店よりも多くの賞を受賞し、どの５つ星レストランよりも大勢のセレブたちが来店する。
使う食材は最高に新鮮な素材と秘伝のレシピソース、自家製のモッツァレラチーズと生地のみ。グリマルディはナポリの伝統的な本物ピザをサーブしている。店は高級感と同時にカジュアルでアットホームな雰囲気に満ちている。
独自の炭火釜で完璧に焼かれたピザやカルツォーネから漂う食欲をそそる香り、独特の風味、カリッとしたクラスト。ガス、コンベクション、蒔釜ではとても実現できな位風味なのである。ピザ好きの一般人からシナトラやジュリアーニ前NY市長らのセレブに「絶対に食べたいピザ」と言わしめたのは、ピザにかけるグリマルディの情熱が為せる技か。
炭火を使う焼き方が他競合と大きく異なる。ピザからたちのぼる旨味満点の香りと味、カリカリに仕上がった生地の食感などはガス、コンベクション、薪などでは絶対に生み出せない。炭火焼きピザの手法でグリマルディは数多くの賞を受賞している。
グリマルディの炭火焼ピザはどこが違う？
• 数々の受賞に輝く炭火焼ピザ
• 炭火焼ピザ100年の伝統
• 新鮮な食材、自家製モッツァレラと手でこねた生地、秘伝のピザソース
• グリマルディは全米ブランドのピザであると同時に地元にしっかりと根を下ろしている。ユニークな店作りからコミュニティとの密接な連携まで、１つ１つの店が地元で深く愛される存在。
2015年、アカデミー オブ ホスピタリティから「国際５つ星ダイアモンド賞」 (International 5-Star Diamond Award)を受賞。
エリアライセンシー候補企業のプロフィール
• 飲食セクターに属す
• 不動産 、商業物件開発、 事業管理
• 飲食、飲料販売、流通関係等の事業経験
